BOCALTO | MENÚ NOCHEVIEJA
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MENÚ NOCHEVIEJA 2017

ENTRANTES

Blini de jamón ibérico, higo confitado y mascarpone

Timbal de langostinos, remolacha y aguacate con mostaza a las finas hierbas

 

PRINCIPALES

Bacalao confitado sobre crema de puerro y parmesano, setas de temporada y salsa de azafrán

Solomillo de ternera con salsa de foie grass y parmentier de boniato asado

 

POSTRES

Panacotta de turron de jijona con ganache de chocolate

Sorbete de jazmin con frutos rojos

 

BEBIDAS

Tinto Condado de Oriza Crianza (D.O. Ribera del Duero)

Blanco Viña Zorzal (D.O. Navarra)

Cava Parxet Brut Nature Vintage

Café y Uvas de la suerte

 

70 €

Precio por persona – IVA incluido