BOCALTO | bocalto.com
Modernes Restaurant in Palma de Mallorca. Basierend auf traditionellen mediterranen Rezepten mit internationalem Flair, innoviert mit kreativen Nuancen, Texturen und sorgfältige Präsentation ..
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Die Speisekarte

Nuestra cocina mediterránea renovada te sorprenderá.

TAPAS & VORSPEISEN

KRAPFEN VOM KABELJAU MIT MINZE-MAYONNAISE

6,50€

 

SCAMPI-KROKETTEN MIT MAYONNAISE VON GRIECHISCHEN KALAMATA-OLIVEN

8,00€

 

CHORIZO-KROKETTEN

7,50€

 

CEVICHE VON LACHS UND MANGO MIT AVOCADOCREME

13,00€

 

OKTOPUS IN STÜCKEN MIT RUSTIKALEN KARTOFFELN, MIT PAPRIKAGEWÜRZ UND PICUAL-OLIVENÖL

11,50€

 

TERRINE VON ENTEN-MICUIT MIT MANGO-KAFFEE-CHUTNEY

12,00€

 

TERRINE VON ENTEN-MICUIT MIT MANGO-KAFFEE-CHUTNEY

14,50€

 

PASTETE VON DER ENTE MIT COULIS VON ROTER BETE

12,50€

 

TATAKI VOM IBERICO-NACKENSTEAK MIT BIRNENPÜREE

15,50€

 

SALAT VON GERÄUCHERTEM HÄHNCHEN, MIT KRESSE, SPINAT, GETROCKNETEN TOMATEN UND WALDORF-DRESSING

12,00€

 

SALAT VON ROSA TOMATE MIT KONFITIERTER MAKRELE

12,50€

HAUPTGERICHTE

GESCHMORTE BÄCKCHEN MIT WEINSAUCE UND PASTINAKENPÜREE

18,50€

 

CHORIZO-HAMBURGER VON (200g) GEWICHT, MIT IDIAZABAL-KÄSE, KNUSPRIGEN SCHALOTTEN, RUCOLA UND FRITTIERTEN KARTOFFEL-WEDGES

14,00€

 

LAMMKARREE MIT SÜSSKARTOFFEL-GRATIN UND SAUTIERTEM GEMÜSE

16,50€

 

SAFTIGE REISPFANNE VOM SEETEUFEL MIT GEDÄMPFTEN MIESMUSCHELN, ERBSENSCHOTEN UND MAHON-KÄSE

19,50€

 

ADLERFISCH MIT SELLERIEPÜREE, PORTOBELLO-CHAMPIGNONS UND SAUTIERTEM SPINAT MIT PINIENKERNEN

21,50€

 

LACHS MIT EINER KRUSTE VON SCHWARZEN OLIVEN UND SAUTIERTES GEMÜSE

15,50€

 

GETRÜFFELTE RAVIOLI MIT BUTTER UND SALBEI

13,50€

UNSERE FLEISCHGERICHTE VOM GRILL

HOCHRIPPE VOM JUNGRIND OHNE KNOCHEN, MINDESTENS 30 TAGE ABGEHANGEN (250g)

16,50€

 

ENTRECÔTE VOM GALIZISCHEN KALB (300g)

15,00€

 

FILET VOM JUNGRIND (250g)

20,00€

 

ENTRAÑA (SAUMFLEISCH) ROSA GEBRATEN UND AUFGESCHNITTEN (250g)

13,50€

 

BEILAGEN NACH WUNSCH

 

SAUTIERTES GEMÜSE

3,00€

 

GRÜNER SALAT MIT SPROSSEN

2,50€

 

USTIKALES SÜSSKARTOFFELPÜREE

3,00€

 

FRITTIERTE KARTOFFEL-WEDGES

3,00€

 

KARTOFFELN ‘BOCALTO’ MIT TRÜFFELÖL, MALDON-SALZ, RUCOLA UND PARMESAN

3,85€

 

SAUCE NACH WUNSCH

 

PILZSAUCE

2,00€

 

CABRALES-KÄSESAUCE

2,00€

 

SICHUAN-PFEFFER-SAUCE

2,00€

 

SCHARFE KANARISCHE MOJO-SAUCE

2,00€

DESSERTS

HAUSGEMACHTE KÄSETORTE MIT ROTEN BEEREN

6,50€

 

FENCHELEIS MIT KRUMEN VON MANTECADO-MANDELGEBÄCK

5,50€

 

SCHOKOLADENFONDANT-PRALINE MIT EISCREME VON BITTERORANGEN

5,50€

 

BISKUIT VON DREIERLEI MILCH MIT KARAMELLSAUCE UND FRISCHEN FRÜCHTEN

6,00€

 

SORBET

5,00€