BOCALTO | bocalto.com
Restaurante de diseño moderno en Palma de Mallorca. Partiendo de recetas tradicionales mediterráneas con toque internacional, innova con creativos matices, texturas y esmerada presentación….
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EL ESPACIO

Bocalto es un aire de frescura en un barrio antiguo, con el que convive, nutriéndose de su pasado y ofreciéndole su futuro.

Se presenta a sus clientes delicadamente engalanado, encontrando un perfecto equilibrio entre la sobriedad y la elegancia. Espacio amplio, diáfano, de colores claros que se matizan a lo largo del día para crear ambientes diferentes. Y es que, por el día, el sol se cuela por sus amplios ventanales acristalados y lo llena de luz, mientras que por la noche, es Bocalto quien rompe la oscuridad irradiando luz con su estudiada iluminación.

El interior de Bocalto se traduce en un gran salón único modulado, a la vez, en diferentes zonas gracias a su planta, con capacidad actualmente para 60 comensales y una distribución de mesas que invita tanto a una cena en pareja, como a una distendida cena de grupo e, incluso, a una comida de negocios en su espectacular mesa para 16 comensales. Sin olvidarnos de la acogedora zona para un aperitivo o un cocktail delimitada por los sofás y la impresionante barra, acorde con el estilo de la decoración matizada de verdes y violetas.

NUESTRA COCINA

Bocalto es una historia de coherencia también en sus platos. Apostando por materia prima de calidad y respetando recetas tradicionales, innova con nuevas texturas y sabores con una renovada cocina internacional ligada al sabor mediterráneo, ofreciendo resultados sorprendentes en cada plato.

Algunos ejemplos como el carpaccio de jamón de atún rojo, el foie de canard con chocolate picante, el solomillo de cordero con salsa de menta o la sepia con salteado de lentejas verdinas y tocino ibérico son algunas de las propuestas con las que la cocina de Bocalto quiere sorprender.

Nuestro reto es satisfacer a nuestros clientes con platos cuidados y equilibrados, todo ello maridado con una selección de vinos locales, nacionales e internacionales adaptados a nuestros platos.

Bocalto es futuro en medio del pasado, es una nueva estrella en el firmamento gastronómico de Palma, una nueva identidad con personalidad propia, que abre sus puertas a un amplio público, local y foráneo, para invitarles a experimentar, a dejarse sorprender, a vivir una experiencia culinaria única.